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製品

ハム・ソーセージ

 北海道の雄大な自然の中にある十勝池田食品㈱では、自然の恵みを余す事無く生かしたハムやソーセージ、ローストビーフを製造しています。
 昔ながらの製法にこだわった商品の数々を是非ご賞味ください。

山本福太郎ブランド

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十勝ロースハム(規格:60g 300g)
 豚ロース肉を長期間低温で塩漬熟成し、原型のままじっくりとスモークして仕上げました。個性ある切り口がオードブル等に最適です。


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十勝ボンレスハム(規格:400g)
 豚モモ肉を長期間低温で塩漬熟成し、整形したものをじっくりとスモークして仕上げました。表面に程良く脂肪が付いているので燻煙による旨みが一層引き立ちます。


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十勝ボロニアソーセージ(規格:250g)
 良質の豚肉に当社独自の調味料と天然の香辛料等を加え3日間低温で塩漬熟成し、細かくカッティングしたものをケーシングに詰めてボイルしたものです。手ごろな大きさと食べやすい味付けが様々な料理に最適です。


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十勝ウインナーソーセージ(規格:135g)
 上質の豚赤肉と豚脂肪を3日間低温で塩漬熟成し、肉挽きしたものを天然の羊腸に詰めました。程良いスモークと食べやすい味付けが特徴です。


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十勝生ハム(規格:40g)
 豚ロース肉を長期間低温で塩漬熟成し、丹念に整形、じっくりと燻煙したものをさらに長期間低温で乾燥、熟成させたものです。加熱してありませんので、肉のうまみと熟成した風味が楽しめます。高級料理としてオードブルに最適です。


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十勝ソフトサラミ(規格:270g)
 牛肉と豚肉の赤身肉に豚脂肪を程良く加え、低温で塩漬熟成し天然の牛腸に詰めてじっくりと燻煙・乾燥して仕上げました。天然腸を使用しているので肉本来のおいしさを逃しません。天然の黒胡椒が効いて洋酒のお供にも最適です。


十勝池田食品㈱オリジナル商品

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ちほく高原ベーコン(規格:200g 400g)
 豚バラ肉を原料として漬込み熟成した後、乾燥、燻煙加熱したものです。
薄くスライスして野菜の煮込みに、野菜をまいてオードブルに、厚めにカットしてベーコンステーキにと色々な料理で楽しめます。


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ローストビーフ(規格:200g 300g)
 道産牛のモモ肉を原料として、天然の香辛料を加え調理加工した無添加食品です。
肉の中心部まで通熱しているのでそのままでも食べられますし、好みに応じた味つけを楽しむことができる等、生肉以上のおいしさを発揮します。


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スパイスビーフ(規格:60g 250g)
 道産牛のモモ肉を原料として、漬込み熟成した後調理加工しました。スライスの工夫次第で味わいも微妙に違ってきます。オードブルの盛り合わせに、サンドイッチに、サラダの付け合わせに。


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ビーフソーセージ行者ニンニク入(規格:160g)
 道産牛を主原料に当社独自の調味料と天然の香辛料、北海道特産の山菜「ギョウジャニンニク」を加え、天然の豚腸に詰め調理加工しました。ギョウジャニンニクがドッキングし、絶妙なハーモニーを味わえる逸品です。


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十勝骨つきハム (規格:ウデ3.5kg以上 モモ8kg前後)
 豚のもも肉又はうで肉を骨がついたまま長期間低温で塩漬熟成し、原型のままじっくりスモークして仕上げました。パーティーに添えれば最高の演出になります。
※納期は受注後1ヶ月


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